Hola amis & gens de passage


Yes aujourd'hui je suis en cuisine

enfin plutôt : hier j'étais en cuisine, j'ai fait un "crash test" avant de vous livrer ma recette ;)

Les hommes ont "plussoyé" (comprenez applaudi à 2 mains en langage un brin décalé de mon amie Lara ;)

recette facile soupe légume mise en bouche courgette pomme de terre 2

The recette de mise en bouche ou soupe gourmande courgettes pomme de terre

Ingrédients pour 4 personnes

4/5 pommes de terre moyennes

2/3 courgettes moyennes

120/125g de bleu d'Auvergne of course (évitez la fourme qui sera moins aisée à faire fondre)

1 briquette de crème, persil

recette facile soupe légume mise en bouche courgette pomme de terre

Pelez vos légumes - étape indispensable ;) - quoique pour les courgettes vous pouvez laisser quelques lanières de peau

Coupez vos légumes en tranches ou morceaux grossiers

Ajoutez 1l à 1.5l d'eau (selon l'épaisseur de soupe que vous voudrez obtenir)

Faites cuire vos légumes

Une fois vos légumes cuits, mixez puis ajoutez le bleu d'Auvergne en morceaux

Re mixez pour bien mélanger le bleu qui fondra ensuite naturellement

Ajoutez votre briquette de crème

Au moment de servir, soit dans de petites cassolettes pour une mise en bouche soit dans des bols, parsemez de pluches de persil ou de cerfeuil

Et dégustez ! (et si vous revenez me dire que vous avez aimé je serai très très heureuse !)

recette facile soupe légume mise en bouche courgette pomme de terre 3

PS Vous pourrez jouer sur le velouté plus ou moins épais de votre soupe en ajoutant de l'eau, de la crème liquide ou du lait

 

Quant à moi je retourne en cuisine côté cupcakes parce qu'il y a eu une véritable razzia sur le parfum Tentation ;)

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Bon appétit !

cerise signature